Geburtstagseinladung

Eine einfache Genusswanderung auf dem Entlebucher Höhenweg führt uns mit Ausblicken auf Gräbe und Chräche des Napfgebietes und weit zu den Berner Alpen zur Jägerhütte Schüpferegg an sonniger Lage oberhalb Schüpfheim.

Wer des Wanderns müde ist oder wem die Feier bereits in den Kopf zu schleichen droht, darf sich auf der nahen «swing the world» wieder einschaukeln lassen. An diesem schönen Ort haben wir eine gemütliche Bleibe bis zum Abend.

Das Hüttengaudi ist uns auf sicher, bigott. Denn mit Störkoch Elia Boog geniessen wir sein sphärisches Catering im Herzen der Biosphäre Entlebuch.

Schon die Fahrt in die Ajoie ist die Tagesreise wert. Mehrere Male passieren wir eine enge Klus, bis sich uns die weite Ebene von Courgenay und Porrentruy öffnet.

Die etwas historische Wanderung führt entlang der Schweizer Grenze. Alte Grenzsteine stehen seit mehr als 200 Jahren still und weise am Wegesrand, und ihre Reliefs erzählen von einer Zeit vor der Gründung der Schweiz. In Lucelle erwartet uns der Bus zur pünktlichen Weiterfahrt.

Ein paar Fahrminuten von Lucelle treffen wir in Pleigne auf Walter und Corinna Amrhyn, ursprünglich aus Buholz bei Ruswil. Bei ihrer Fass-Tisch-Manufaktur erleben wir, was aus alten Fässern neu entstehen kann: Aus krummen Fasstauben werden wieder gerade Linien, aus gebrauchten Materialien Tische und Möbel mit Charakter.

Auch kulinarisch bleibt diese Tour in Erinnerung: feine Speisen aus dem Cuiseur vapeur, in dem vorgängig die Fasstauben mit Wasserdampf gelegen haben, dazu Trank aus der Region Ajoie/Jura.

Wir beginnen den Ausflug im Gebäude der alten Post hinter dem Postschalter in Illnau. Das Dorf, nördlich von Uster und südlich von Winterthur gelegen, wirkt auf den ersten Blick unspektakulär. Beim genaueren Hinschauen gibt es jedoch einiges zu entdecken.

In der Biber-Manufaktur Leibacher führt uns Claudio Leibacher in das Schweizer Handwerk des Biberbäckers ein. Wir erhalten Einblick in den Betrieb, in die traditionelle Holzschnitzkunst sowie in die persönliche Geschichte hinter seinen Bibermodellen.

Natürlich werden wir auch selbst aktiv: Die Degustation der vier Bibersorten und ein Kaffee gehören ausdrücklich dazu. Mehr zur Manufaktur findest du hier: biber-manufaktur.ch

Am frühen Nachmittag peilen wir den eigentlichen Wanderausgangspunkt am Pfannenstiel an. Dazwischen liegt ein rund einstündiger Marsch durch die Wildertweiher nach Freudwil, mit einem kurzen Imbiss im Restaurant.

Zwischen Zürichsee und Greifensee erhebt sich der bewaldete Bergrücken des Pfannenstiels. Wer möchte, «bewältigt» hier die Schlüsselstelle der Route: den rund 33 Meter hohen Aussichtsturm in Stahlfachwerkbauweise – mit 360-Grad-Panorama.

Die abschliessende Wanderung nach Meilen führt mehrheitlich dem Waldrand entlang, stets begleitet vom Blick auf den Zürichsee und die Innerschweiz. Unterwegs begegnen wir dem Gründervater der Schweizer Wanderwege, Johann Jakob Ess, und erfahren mehr über deren Ursprung.

Der Abstieg führt durch das romantische Dorfbachtobel, vorbei an Wasserfällen und über unzählige Brücken bis zur Fähranlegestelle in Meilen. Mit der Fähre nach Horgen und unserem Kleinbus schliessen wir den Tag mit einem Hauch von Feriengefühl ab.

Mir entstehen im Schnee von heute oftmals schöne Tourenideen für morgen. Wird es eine Tour im frisch verschneiten Wald, sinken wir bis auf die Knie im Pulverschnee ein oder hüpfen wir von Schneefeld zu Schneefeld? Besuchen wir eine kleine Hütte, darf es auch etwas herausfordernd sein – oder liegt das Spektakuläre am Ende ganz nah?

Die Schnee- und Wettersituation definiert das Tagesziel. Mit einer Anfahrtszeit von bis zu 1,5 Stunden im privaten PW bist du einverstanden. Wir lassen uns dorthin leiten, wo es genügend Schnee, eine sichere Lawinensituation und vor allem Fondue oder Raclette gibt.

Hast du Interesse, dabei zu sein? Bist du offen für das Wohin und das Was – Hauptsache, du bist draussen im Schnee? Dann kannst du dir hier einen Platz in der Gruppe vorreservieren. Bei der Anmeldung gibst du an, ob du lieber bei Variante 1 oder 2 dabei bist. Wer weiss, vielleicht gibt es ja dann zwei Touren!